[MÓN SIÊU LẠ] Ngon Không Tưởng Với Món Thịt Ba Chỉ Kho Trà Ô Long Độc Đáo, Sáng Tạo! jpmart.com.vn

[MÓN SIÊU LẠ] Ngon Không Tưởng Với Món Thịt Ba Chỉ Kho Trà Ô Long Độc Đáo, Sáng Tạo!

Đăng bởi: JPMart + - 11/06/2022

[MÓN SIÊU LẠ] Ngon Không Tưởng Với Món Thịt Ba Chỉ Kho Trà Ô Long Độc Đáo, Sáng Tạo!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 750 g

- Trà Ô Long túi lọc: 2 gói

- Hành lá: 3 cây

- Gừng: 8 lát

- Nước lọc: 800 ml

- Rượu nấu ăn: 150 ml

- Nước tương: 100 ml

- Đường phèn: 50 g

- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn đem cắt thành những miếng vuông to có cạnh dài khoảng 5 - 6 cm, sau đó dùng dây vải buộc chặt lại. Đun sôi 1 nồi nước, rồi cho 4 lát gừng + thịt ba chỉ vào luộc sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt thịt ra rửa lại cho sạch, để thịt rao nước, bước luộc sơ này sẽ giúp khử mùi hôi cũng như những tạp chất có trong thịt, giúp thịt thơm ngon hơn. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ thái khúc dài 4 - 5 cm.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt ba chỉ vào chiên vàng đều các mặt. Chiên và lật đều đến khi các mặt thịt hơi vàng xém thì tắt bếp và gắp thịt ra đĩa.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc nồi đế dày, đặt lên bếp, sau đó cho 50g đường phèn vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi đường tan chảy hết và chuyển thành màu cánh gián đẹp mắt.

Tiếp tục cho thịt ba chỉ + hành lá thái khúc + 150 ml rượu nấu ăn + 4 lát gừng còn lại + 100 ml nước tương + 800 ml nước lọc + 2 túi trà Ô Long vào nồi, khuấy đều, rồi đậy nắp nồi lại. Ban đầu các bạn đun với lửa lớn, đến khi nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 1 tiếng thì mở nắp, lật từng miếng thịt lại rồi đun thêm khoảng 1 giờ nữa thì nêm nếm lại lần cuối là được.

Bước 4: Sau khi thịt đã được kho mềm nhừ, thấm gia vị đậm đà, nước cạn dần chỉ còn khoảng 1/3 thì tắt bếp, gắp thịt ra đĩa rồi chan phần nước thịt kho lên trên là món ăn đã hoàn thành rồi. Để món ăn giữ được hương vị ngon nhất thì chúng mình nên ăn khi còn nóng nhé.

Món thịt kho đã quá đỗi quen thuộc, hãy làm ngay món thịt kho trà ô long này nhé, đảm bảo vừa lạ, vừa ngon.

Hotline: 0911717877